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Cambio climático afectará cultivo de cebada y precio de la cerveza

11/06/2018

El estudio, publicado en la revista Nature Plants, advirtió sobre los efectos que el cambio climático tendrá en la producción de cebada, así como de qué manera afectará tanto a su distribución como a los precios de la cerveza.

Un estudio dado a conocer este mes, dirigido por las Universidades de Beijing y East Anglia, de Reino Unido, demuestra que el cambio climático está amenazando una de las bebidas alcohólicas más populares y antiguas, como es la cerveza.

Según las cifras entregadas en el estudio, a medida que las lluvias registren disminuciones y las altas temperaturas aumenten, el rendimiento de los cultivos de cebada registrará una caída entre un 3% y un 17%.

Los resultados se obtienen a partir del análisis de los datos históricos climáticos entre 1981 y 2010. A través de ellos se establecieron una serie de modelos y el impacto en el rendimiento de cultivos de cebada de 34 regiones del mundo.